لوفا فارمز، با مدیریت یک مهاجر نسل اولی، یکی از بی‌رقیب‌ترین گلخانه‌های ارگانیکِ جهان، را در مونترال ساخته است .مساحت کل مزارع آن در حال حاضر بیش از ۳۰۰هزار فوت مربع است.
محمد که اهل بیروت است «مزارع لوفا» را در اوایل دهه ۲۰۰۰ و بر اساس تجربیات دوران کودکی‌اش بنا گذاشت و سقف رویاهاش را تا بزرگترین گلخانه روی پشت بام جهان امتداد داد.
در مزرعه‌های او بیش از ۱۱۰۰۰ کیلوگرم مواد غذایی در هفته تولید می‌کند و بیش از ۲۰۰ کارمند دارد.
محمد هیج و همسرش لورن راتمل، در سال ۲۰۱۱، اولین گلخانه روی پشت بام جهان را در بازار مرکزی مونترال ساختند و نه سال بعد، برای ساختن بزرگترین گلخانه در جهان به محله سنت لوران رفتند که مساحت ۱۶۳۸۰۰ فوت مربع است: معادل سه زمین فوتبال!
به دست آن‌ها بیش از صد گیاه در زیر آسمان مونترال رشد می‌کنند، مانند کاهو، کرفس هندوانه، هلو، لوبیا بنفش، کلم بروکسل، گوجه فرنگی، بادمجان و حتی کدو حلوایی.
محمد مهاجر نسل اول است و ساکن مونترالِ کانادا اما او به ساختن این مزارع در همه جهان می‌اندیشد.
محمد که از سال ۲۰۱۱، در نیویورک، شیکاگو و دنور هم این مزارع پشت بامی را اجرا کرده است برای بسیاری از اطرافیانش که مهاجر نسل اول‌اند نماد برای موفقیت شده است.
ارسال نظرات